Descripción
Este té blanco proviene de Fuding, en la provincia de Fujian, cuna histórica del té blanco chino. Es un Shou Mei de cosecha 2020, envejecido naturalmente,un proceso que en China se valora tanto como el de los pu-erh, ya que con el tiempo desarrolla notas más dulces, profundas y medicinales.
Preparación: Usa 1 cucharadita (3 – 4g) por cada 200ml de agua a 90 – 95°C. Deja reposar 3 – 5 minutos. El té blanco admite agua ligeramente más caliente que otros tés delicados gracias a su procesamiento mínimo.
Reinfusiones: Hasta 4 – 5 infusiones, aumentando progresivamente el tiempo de reposo en cada una. El té blanco envejecido como este desarrolla notas más profundas con cada nueva infusión.
Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y sin olores, dentro de su bolsa sellada original. El té blanco se beneficia de un envejecimiento controlado: bien almacenado, este Shou Mei puede conservarse y mejorar su sabor durante años.
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